姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 醋:散瘀
1.良鱼:去鳞,去内脏
2.切段备用,葱姜切丝,醋,盐腌制
3.锅里倒入少许油,鸡蛋搅碎,每段良鱼放到鸡蛋里裹上蛋液,煎至表面金黄
4.反面依次煎至金黄色
5.把剩余的材料放少量水调汁,倒入锅内,小火焖十多分钟
6.出锅,放点香菜段
良鱼是营养价值较为丰富的鱼类,肉质鲜嫩,不用太多的材料,否则失去其鲜美的口感,因为不属于养殖类,产于深海和浅海汇集处,含有蛋白质,维生素等营养元素,可以增强我们人体的免疫力
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