大理石裂纹曲奇

大理石裂纹曲奇
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作者:大顺妈妈

健康功效

巧克力:低蛋白质
黄油:低蛋白质
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

鸡蛋液 75g
泡打粉 1/4小勺
糖粉 适量
椰蓉 适量

大理石裂纹曲奇的做法

  • 大理石裂纹曲奇的做法图解1

    1.原料报道

  • 大理石裂纹曲奇的做法图解2

    2.黄油和巧克力放入一个干净的盆里

  • 大理石裂纹曲奇的做法图解3

    3.隔水加热至融合

  • 大理石裂纹曲奇的做法图解4

    4.再加入糖 搅拌均匀

  • 大理石裂纹曲奇的做法图解5

    5.分两次加入蛋液 搅拌成细腻的糊

  • 大理石裂纹曲奇的做法图解6

    6.把低粉 可可粉 泡打粉混合

  • 大理石裂纹曲奇的做法图解7

    7.筛入到巧克力糊中

  • 大理石裂纹曲奇的做法图解8

    8.搅拌均匀 放入冰箱冷藏至少一小时 我是隔夜的

  • 大理石裂纹曲奇的做法图解9

    9.揉成自己喜欢的大小 我做了28个

  • 大理石裂纹曲奇的做法图解10

    10.放到糖粉椰蓉里滚一圈 一定要厚实的一层

  • 大理石裂纹曲奇的做法图解11

    11.摆好 放入预热好的烤箱 170度 20~25分钟 喜欢软一点的 就表面变硬20分钟就出炉 喜欢酥的就先170度10分钟 剩下的15分钟150度

  • 大理石裂纹曲奇的做法图解12

    12.出炉啦 忍不住先吃一个 太香了 椰蓉的比纯糖粉的好吃太多O(∩_∩)O

小贴士

因为表面要滚糖粉 所以从原来配方的50g糖减少到30
我是前一天晚上准备 放冰箱里冷藏一晚
担心糖粉太甜腻 我1比1混合的椰蓉 太惊喜了 超级好吃
下次做一定一定要放些坚果 口感层次更丰富
烤的过程中糖粉会融化 所以滚的时候一定要厚

本菜谱由大顺妈妈上传

大理石裂纹曲奇的家常做法

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