笨茄子（蘸茄子）的做法

• 1.茄子洗净

• 2.用刀对半划开，然后分成若干份

• 3.然后蒸锅内加入适量水，茄子上锅蒸。（大约需要五分钟）茄子已经塌下去一点了，然后关火闷一下就可以了。

• 4.葱姜蒜香菜切末

• 5.这时候加入面粉以上所有调料调成汁

• 6.把蒸好的茄子用筷子夹入盘子里

• 7.成品：笨茄子（蘸茄子）做好了，蘸着这个调料吃。