番茄土豆烧牛腩的做法

• 1.锅中烧开水放入切好的牛肉焯去血水。

• 2.焯好后的牛肉过凉水，冲洗干净沥干水分备用。

• 3.准备辅料，把番茄和土豆切块，姜切片。

• 4.锅中放适量油开小火，放入花椒炸出香味后捞出丢弃。

• 5.再放入干辣椒和姜片炒出香味。

• 6.把牛肉倒入锅中改大火翻炒均匀。

• 7.放入八角和香叶，调入适量的生抽、老抽翻炒均匀。

• 8.添入适量的清水没过牛肉。

• 9.大火煮开后放入西红柿，改中小火炖煮40分钟左右。

• 10.再放入土豆继续炖煮20分钟左右至汤汁粘稠。

• 11.把小葱切段撒入锅中，调入适量的盐和鸡精，改大火翻炒收汁即可。

• 12.成品图。