胡萝卜:健脾
1.把肉切好,加入生粉,盐,味精,用手抓匀,待用。
2.胡萝卜,生姜切丝/条,葱切段,待用。因为只拍了午餐的全部食材,所以,下图左上角。
3.锅里放入清水,想喝多少汤,就放多少水,没错,做完白灼瘦肉的汤水还可以做杂菇煲、什锦蔬菜汤等等~把姜、葱白段、胡萝卜一起放水里煮。
4.开了滚一会儿,保证把胡萝卜烫熟,就可以下猪瘦肉啦~放进肉肉以后用筷子轻轻拨开,等水再次翻滚的时候,稍等一会儿保证肉熟了就可以了,也是看瘦肉片的厚薄,不过煮太久就不滑啦~
5.用漏勺把肉和胡萝卜姜葱一块儿捞起装盘就好啦。然后直接可以煮汤了~加入番茄,豆腐,蛋花做成什锦豆腐汤可以~加入香菇金针菇杏鲍菇做成杂菇煲也可以~