香酥炸鸡排

香酥炸鸡排
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健康功效

生菜:安神
鸡蛋:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸡胸肉 250g
面包糠 适量
适量
番茄沙司 适量

香酥炸鸡排的做法

  • 香酥炸鸡排的做法图解1

    1.将鸡胸肉去除筋膜,用刀从中间切开,不要切断,用刀背在鸡肉正反面上反复敲打。

  • 香酥炸鸡排的做法图解2

    2.鸡胸肉放到容器里,加上蚝油、酱油、胡椒粉、盐,用手抓拌。

  • 香酥炸鸡排的做法图解3

    3.盖上保鲜膜腌制2个小时左右。

  • 香酥炸鸡排的做法图解4

    4.鸡胸肉全身裹上一层淀粉。

  • 香酥炸鸡排的做法图解5

    5.再放到鸡蛋液里蘸匀。

  • 香酥炸鸡排的做法图解6

    6.最后用面包糠均匀的裹满全身。

  • 香酥炸鸡排的做法图解7

    7.油烧到7分热,放入鸡胸肉炸,小火不停的翻来翻去。

  • 香酥炸鸡排的做法图解8

    8.煎制双面金黄盛出,控油。

  • 香酥炸鸡排的做法图解9

    9.用刀切成一片片,方便食用。

  • 香酥炸鸡排的做法图解10

    10.生菜洗净沥干水分。

  • 香酥炸鸡排的做法图解11

    11.做好的鸡排放到生菜上面,挤上番茄沙司或者沙拉酱即食,趁热吃,很香、很酥脆。

小贴士

1、油炸的时候一定要小火低温,面包糠很容易炸糊。
2、刚炸出来的趁热吃,凉了就不香了。

本菜谱由浩轩and馨瑶上传

香酥炸鸡排的家常做法

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