面包的诱惑

面包的诱惑
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作者:芃派社

健康功效

黄油:低蛋白质、低蛋白质
蜂蜜:补脾胃、补脾胃

食材用料

中种面团糖 9克
高筋面粉 300克
酵母 2克
蛋白 21克
淡奶油 84克
主面团蛋白 24克
3.6克
酵母 1.5克
奶粉 18克
混合液用黄油 20克
冰淇淋用淡奶油 100克
蛋黄 4个
抹茶粉 5克
朗姆酒 5毫升
表面用巧克力液 10毫升
巧克力卷 1根
M豆 适量

面包的诱惑的做法

  • 面包的诱惑的做法图解1

    1.准备所有需要用的食材。

  • 面包的诱惑的做法图解2

    2.把中种材料除黄油和酵母外全部放入面包机。

  • 面包的诱惑的做法图解3

    3.搅拌至无干粉状态,放入冰箱冷藏静置半小时。

  • 面包的诱惑的做法图解4

    4.加入黄油和酵母搅拌至扩展阶段。

  • 面包的诱惑的做法图解5

    5.发酵至两倍大,用手戳洞不塌陷即可。

  • 面包的诱惑的做法图解6

    6.手撕小块放入面包机。

  • 面包的诱惑的做法图解7

    7.准备主面团材料。

  • 面包的诱惑的做法图解8

    8.除黄油外和中种面团块混合。

  • 面包的诱惑的做法图解9

    9.两个程序后加入黄油。

  • 面包的诱惑的做法图解10

    10.揉成手套膜,延时发酵10分钟。

  • 面包的诱惑的做法图解11

    11.将面团分成三等份,松弛15分钟。

  • 面包的诱惑的做法图解12

    12.分别将3个面团擀两次,再卷2圈如图。

  • 面包的诱惑的做法图解13

    13.摆在土司模具里。

  • 面包的诱惑的做法图解14

    14.盖上保鲜膜发酵至8分满。

  • 面包的诱惑的做法图解15

    15.刷上蛋液。

  • 面包的诱惑的做法图解16

    16.烤箱预热180度下层35分钟,中间上色后加盖子。

  • 面包的诱惑的做法图解17

    17.吐司对半切,用锯齿刀沿四周0.8厘米左右切出来再切块。如图。

  • 面包的诱惑的做法图解18

    18.黄油微波炉加热至融化,加入蜂蜜混合均匀。

  • 面包的诱惑的做法图解19

    19.准备制作抹茶冰淇所需食材。

  • 面包的诱惑的做法图解20

    20.将糖,蛋黄,抹茶混合。

  • 面包的诱惑的做法图解21

    21.牛奶小火慢慢加热。

  • 面包的诱惑的做法图解22

    22.缓慢倒入混合液里,边倒边搅拌均匀。

  • 面包的诱惑的做法图解23

    23.倒入蜂蜜搅拌均匀。

  • 面包的诱惑的做法图解24

    24.倒入朗姆酒搅拌均匀。

  • 面包的诱惑的做法图解25

    25.淡奶油打发均匀。

  • 面包的诱惑的做法图解26

    26.加入抹茶混合液。

  • 面包的诱惑的做法图解27

    27.混合均匀。

  • 面包的诱惑的做法图解28

    28.放入冷冻室每半小时那打蛋器搅打一次。

  • 面包的诱惑的做法图解29

    29.搅打5次,用冰淇淋勺挖出球。

  • 面包的诱惑的做法图解30

    30.吐司和面包块涂抹黄油蜂蜜溶液入烤箱180度烤10分钟。

  • 面包的诱惑的做法图解31

    31.把面包块摆放到吐司里,摆上挖的冰淇淋球,再装饰一下即可。

小贴士

牛奶倒入抹茶混合溶液要慢并搅拌,否则蛋黄烫熟了。吐司是北海道吐司,大家也可以买来做面包的诱惑。制作冰淇淋搅打很重要,不搅打口感粗糙。最后的装饰随意搭配。冰淇淋口味可以换自己喜欢的,我家里的抹茶粉更换了两次,达人们介绍还是日货抹茶粉颜色更加鲜亮!哈友们自己选择。

本菜谱由芃派社上传

面包的诱惑的家常做法

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