香芹炒米粉的做法

• 1.起锅烧开水煮米粉，煮三分钟，然后关火焖五分钟。

• 2.焖五分钟后用清水反复冲洗，至少冲洗五次。

• 3.将米粉捞出控水备用。

• 4.葱姜切碎，香芹胡萝卜杏鲍菇切丝。

• 5.另起锅，葱姜爆香，先下杏鲍菇，爆炒变软。

• 6.再加入胡萝卜煸炒，之后加入剁椒炒香。

• 7.再加入香芹稍微翻炒加少许生抽。

• 8.把火关小或者关掉，等温度稍微下降些，加入煮好的米粉拌匀后打开火加蚝油继续翻炒，炒好后放少许鸡精出锅。

• 9.华丽装盘。