胡椒猪肚汤的做法

• 1.猪肚、用盐内外面搓一搓、再用清水冲洗、(反复用盐搓洗两三遍)

• 2.用生粉搓一搓、再用清水冲洗、(反复搓洗几遍、基本上没什么腥味了)

• 3.清洗干净、胡椒拍碎、姜去皮切片

• 4.锅里加入适量清水、放姜、猪肚、煮五分钟

• 5.猪肚过冷水、用小刀刮掉猪肚里的油脂、再清洗干净

• 6.把胡椒、猪肚、放入紫砂锅内、加入适量清水

• 7.紫砂锅调到“汤/粥”煲至1-2小时

• 8.猪肚捞起、切成条形、再放入紫砂锅煲10分钟、饮用前放盐

• 9.成品