用料：
- 花蟹 7只
- 植物油
- 大蒜
- 米酒
- 姜片
- 蒜蓉
- 盐
小贴士：
蟹一定要清洗干净，把蟹里的毛毛都清除掉才好，还有要把洗好的蟹脚用菜刀拍爆才炒得入味道，同时这样吃起来也方便些，不至于要用牙齿咬开。如果能吃辣，炒的过程放进些辣椒吃起来会更有味道吧！
做法：
- 1. 把花蟹清洗干净，蟹脚用菜刀拍爆壳，把蟹切成两半。
- 2. 把蟹放油锅炒炸几下，放进点蒜蓉一起
- 3. 最好是另起油锅放姜、大蒜进去爆香。
- 4. 放炒炸过的花蟹开大火撒进盐、倒入生抽翻炒几下加入米酒
- 5. 放入一些水盖锅焖上一会
- 6. 收汁即算完成了