白萝卜1个 | |
干黄花 | 秋木耳,干 |
当归头 | 小葱切成颗粒 |
姜片3-5片 | 海盐 |
家乐鸡汁 |
1.羔羊排提前放冰箱冷藏室隔夜自然解冻
清洗后切寸小排,
1000ml水烧开羊排,姜片,当归,
加入10ml家乐鸡汁
中?加盖煮40-50分钟
加入海盐
调至汤略咸点
2.去皮白萝卜切10毫米厚,1/4圆片
木耳黄花菜提前泡好洗干净
(羊排时间40分钟后)
另一个锅内加入黄花菜木耳,铺上萝卜
放1000ml开水
煮开后10分钟
3.羊排萝卜混到一个锅里加盖
继续煮15分钟
加入家乐鸡汁
稍后加入颗粒葱
即可
4.(以上为8-10人份量,所需用料根据份量爱好加减)
羊排火候根据肉质鲜韧度调整