用料：
- 豌豆 150克
- 杏鲍菇 半根
- 胡萝卜 半根
- 火腿肠 50克
- 盐 5克
- 生抽 10毫升
- 淀粉 10克
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1、杏鲍菇肉质较厚，提前用油炸熟。
2、水淀粉可以锁住蔬菜的营养。
做法：
- 1. 将豌豆剥去皮，取出豌豆粒洗净，杏鲍菇、胡萝卜、香肠均切小丁。
- 2. 杏鲍菇用油提前炸熟后捞出控油。
- 3. 锅中余油烧热，放入胡萝卜和豌豆煸炒。
- 4. 放入香肠丁煸炒。
- 5. 放入炸熟后的杏鲍菇丁翻炒均匀。最后调入淀粉、盐、胡椒粉和生抽调好的料汁，翻炒均匀即可。
- 6. 鲜香下饭，有营养。