洋葱:祛痰
1.双孢菇在自来水下反复冲洗干净。
2.洋葱洗净,切一小块。
3.双孢菇、洋葱、250克鲜牛奶一起加入到破壁机里,按60秒营养破壁启动,停机取下,汤糊完成。
4.将汤糊放入到锅中,加入150克水、20克黄油、少量稀奶油、少量黑胡椒粉,开火煮汤。
5.开锅后再煮五分钟左右,注意搅拌防止糊锅,停火后加入少许盐,约2克。
6.盛出到碗中,用稀奶油垂直滴入汤中,用牙签轻轻划一下,一个棒棒糖形的拉花就完成啦,再撒上些许黑胡椒粉点缀,开食即可。
1. 双孢菇蛋白质含量为35%—38%,含有人体必须的6种氨基酸,还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素PP、核干酸、烟酸、抗坏血酸和维生素D等,双孢菇的营养价值是蔬菜和水果的4—12倍,双孢菇享有“保健食品”和“素中之王”美称。
2. 水量根据实际情况加减,根据个人口味掌握汤汁的浓稠度。