红豆酥的做法

• 1.备好皮料

• 2.先和水油皮，把面粉倒入盆中，将油放进去，用手抓均匀

• 3.加水，水一定要一点一点加，根据面粉的吃水量来加，直到面团和到你的耳垂一样软就行了

• 4.做油皮，把油倒入面粉中，搅拌

• 5.直到揉成团就可以了

• 6.两份面团揉好后，放入冰箱冷藏20分钟

• 7.取出松驰好的两面团，每份平均分割为29分

• 8.取一个水油皮滚圆，用手压一个窝，把油皮放进去收口，全部做好

• 9.用手压平，再用擀面杖把面团压几下

• 10.再擀成牛舌头状，由上往下卷起

• 11.把卷好的红豆酥胚子，口朝上，开始用⑨⑩步骤来完成

• 12.卷好的剂子，对折

• 13.压平，装入红豆馅收口

• 14.全部做好，用刀在红豆酥上划两道，刷上蛋液，再撒上白芝麻

• 15.放入烤箱中层烤25分钟，200度

• 16.烤好出炉了