脆皮茄汁豆腐的做法

• 1.准备一块嫩豆腐，横竖切两刀

• 2.豆腐切成小片泡入水中备用

• 3.准备好面粉 一个鸡蛋和面包屑

• 4.将泡好的嫩豆腐先裹上一层面粉再裹上一层鸡蛋液最后裹上一层面包屑

• 5.平底锅放入油，把裹好的豆腐放入平底锅小火炸至金黄色

• 6.炸好的豆腐沥干油分放入盘中

• 7.炒至沾料 番茄酱倒入炒锅中加一点水加热过程中放入盐 米醋 白砂糖搅拌均匀

• 8.最后放入水淀粉搅拌均匀

• 9.沾料放入小碗中，完成啦！