红薯糯米椰丝饼的做法

• 1.红薯洗净切块

• 2.切块的红薯，上烧开锅的蒸锅蒸10多分钟。

• 3.蒸熟的红薯

• 4.把熟红薯碾碎，加糖粉拌匀。

• 5.倒入少量糯米粉搅拌，再一点点加糯米粉(糯米粉的量，根据红薯的水分，不用加水，调匀即可)，直至和匀。

• 6.和好的面团

• 7.面团分几等份，用手按成饼，加甜椰丝，包包子状，并压成饼。

• 8.锅中加油，把饼下入锅中，中小火煎制。

• 9.一面煎至金黄，翻另一面煎，两面煎至金黄色即可。

• 10.装盘，上桌。