蒸洋槐花的做法

• 1.这是刚从树上折下来的，很新鲜。

• 2.把槐花摘下来，用清水淘洗干净。然后放进菜筐沥干水分。

• 3.把晾干的槐花用食用油拌一下，防止相互粘连。

• 4.拌好的槐花加入盐，面粉，用筷子搅拌均匀。

• 5.槐花表面都沾有面粉，仍是一粒一粒的，就可以了，如图所示。

• 6.水开后，锅屉上放上洗湿的抺布，再倒入拌好的槐花。上锅蒸十分钟。趁这个时间，剥蒜皮，把蒜捣碎成泥。

• 7.十分钟后，打开锅盖，把槐花搅拌一下，盖上锅盖，再蒸10分钟。

• 8.蒸好后倒入盆中，加入鸡精，味精，南德，香油，然后晾凉。凉后倒入捣碎的蒜泥。

• 9.装盘即食。