
用料:
- 豌豆粉 100克
- 水 600克
- 耗油 适量
- 麻油 适量
- 陈醋 适量
- 芝麻 适量
- 黄瓜丝,香菜断 适量
- 糖 适量
- 凉白开水(冰箱里) 适量
做法:
- 1. 准备好材料,豌豆粉用200克水稀释开,备用。提前备好一些凉水,水量要多一些。
- 2. 锅里加水400克,用中火烧开(锅边刚刚起泡)。
- 3. 将稀释开的豌豆粉浆慢慢倒进锅里。
- 4. 用刮刀快速搅拌,直到透明,锅子离开火。
- 5. 把家里电饭锅里带有的盖帘放在提前备好水的锅上面,将煮好的豌豆粉糊倒进去。
- 6. 用刮刀往下压,使豌豆糊漏在下面的锅里。
- 7. 全部做好了,在换一次水过凉。
- 8. 用笊篱捞出控干水,放碗里,放进黄瓜丝,胡萝卜丝,芝麻。
- 9. 加糖,量自己定。
- 10. 陈醋
- 11. 耗油
- 12. 麻油
- 13. 喜欢虾皮也可以放一些。
- 14. 喜欢吃辣的可以放进去辣椒油。
- 15. 这是宝宝吃的第一碗,没吃够,还要。
- 16. 第二碗改用大碗了。