生菜肠粉的做法

• 1.锅里加水，放上肠粉盘烧开。用3勺粘米粉和1勺生粉加一大碗水调成浆，加入一点点油

• 2.将生菜洗干净，火腿切片，鸡蛋打在碗中，备用

• 3.锅里的水烧开后，取出肠粉盘，用刷子沾点油，轻轻的刷一下肠粉盘，舀一勺半的粉浆，加入三分之一的蛋液，加入生菜，然后放到锅里蒸

• 4.待锅里的水再次沸腾，大约三十秒后，可见锅盖缝隙处有炊烟升起，即可揭开锅盖，用铲子刮出，装盘

• 5.由于家里用的肠粉盘较小，所以一小盘肠粉大概要三四肠粉盘才能装满，也可以只加入蛋液和粉浆搅拌均匀了一起蒸

• 6.用铲子刮起，装盘

• 7.也可以加入粉浆和火腿一起蒸，你想吃什么食材都可以加入一起蒸熟，如此重复，一盘肠粉就做好了，淋上酱油就可以吃咯，