用料：
- 土豆 1
- 里脊肉 50g
- 小油菜 4颗
- 大蒜 2瓣
- 葱 1段
小贴士：
盐不要放的过多
做法：
- 1. 小油菜一切二，里脊肉片切1.5cm宽的薄片，土豆切3cm长1cm宽的片，里脊肉和土豆的厚度差不多就可，蒜切片，葱切葱花
- 2. 把切好的土豆，用里脊肉钱缠上，假排骨的样子初步形成
- 3. 再把每个假排骨分别蘸上一层淀粉，油温五成热时放入假排骨，炸成外壳有点硬硬的，土豆和肉片很薄，不要炸的时间过长，炸完倒出控油！
- 4. 锅底放一点油烧热，放薄片和葱花爆香，放入一勺番茄沙司，2勺糖，一勺盐，再放一勺白醋和两勺水，烧开后用水淀粉勾芡，放入炸好的假排骨！
- 5. 小油菜用开水烫一下，摆放到盘里装饰即可