野菜饼的做法

• 1.准备食材，面粉，洗干净的苜蓿菜。

• 2.苜蓿菜切碎，用35度的热水化开酵母，面粉里加泡打粉白糖和切碎的苜蓿菜，在倒入30克油搅拌均匀，然后一点一点加进酵母水用筷子搅拌成棉絮状。

• 3.面粉里加进各种食材搅拌均匀揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发半小时。

• 4.在发面的过程中也不能闲着，来做油酥，拿个碗里面放小半碗炒熟的面粉，开火锅里倒入油烧六七成热的时候倒入炒熟的半碗面粉里搅拌均匀待用。

• 5.这是做好的油酥。

• 6.半小时候面团发好了，用擀面杖擀成一厘米厚的薄片，撒上盐和五香粉抹均匀然后在放入做好的油酥抹均匀。(抹调料卷饼的时候忘记拍图了)

• 7.三种调料抹均匀后从一边卷起，卷好后切成七公分左右长的段，然后拿起一个蒂子把两头捏紧在对折像包子一样把两头捏在一起压下面擀成饼。

• 8.擀好的饼放电饼铛开始烙制。

• 9.烙制两面金黄。

• 10.烙制两面金黄拿出来放在一张厨房吸水纸上吸去水分，这样吃起来更脆一些。

• 11.吸去水分后切成自己想要的形状就可以摆盘享用了，哇！咬一口酥脆爽口，酥的掉渣，满口流香，友友们快动手做起来吧。