干煸泥鳅的做法

• 1.泥鳅先清水养一天

• 2.准备配料

• 3.泥鳅沥干水加盐（一手拿盐，一手拿盖子）

• 4.盐放入泥鳅快点盖住，盖的太轻了它都蹦出来了。要重点的盖子。

• 5.锅倒半锅油，烧开。

• 6.泥鳅冲洗干净，沥干水下锅，大火炸一下捞起来。再把油烧开，再倒入泥鳅。再炸。

• 7.炸至金黄色，装盘备用。

• 8.锅里的油倒出来留底油

• 9.加入生姜，大蒜，花椒，干红辣椒不吃辣的可以不给，盐少许（葱白就现在下，葱花就留到起锅下）

• 10.倒入泥鳅，加葱（我是叫儿子去摘的葱他不会就只摘了上面的绿色的呢），胡椒粉，味精。

• 11.起锅装盘，开吃了（迫不及待）

• 12.吃完了再做