牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 香菜:养肝 红椒:开胃、消食
1.洗净牛肉
2.切姜、蒜头
3.牛肉切成泥撒姜、蒜
4.调入适量料酒、盐、鸡精、醋、生抽均匀搅拌再加入适量生粉
5.搅拌成牛肉泥
6.做成牛肉丸
7.姜切丝
8.锅里水烧开放入牛肉丸调适量盐、鸡精、醋至熟捞起
9.锅中留一小碗汤勾水淀粉,放红椒煮开再淋入牛肉丸最后洒入香菜和适量胡椒粉即可
做好的牛肉丸要趁热吃味道才鲜美
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