青椒炒肉丁

青椒炒肉丁
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健康功效

青椒:温中散寒
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

青椒炒肉丁的做法

  • 青椒炒肉丁的做法图解1

    1.1、将里脊肉洗净片成1.5厘米厚的片,用刀背两面拍过,再用刀面平拍一下,使肉纤维组织松软,切成1.5厘米见方的丁。将备用辅料洗净装盘备好。

  • 青椒炒肉丁的做法图解2

    2.肉丁放入碗中,加入鸡蛋拌匀,再加入精盐,再加入老抽,干淀粉勾芡,放置10分钟。

  • 青椒炒肉丁的做法图解3

    3.
    炒锅上火烧热,用油滑锅后,加入花生油烧至六成热,放入肉丁滑散,用手勺翻,视肉丁变色,放入青椒丁过油,倒入漏勺内控油。

  • 青椒炒肉丁的做法图解4

    4.
    炒锅留点油,放入葱姜蒜翻炒爆香,再放入少许水,翻炒,再闷个10分钟,出锅即成。

青椒炒肉丁的家常做法

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