五彩炒面的做法

• 1.准备食材，胡萝卜去皮切细丝，荷兰豆去筋洗干净，猪瘦肉切丝，大蒜去皮拍扁。

• 2.这是粗面条，我买的现成的，半熟的。没有就用粗点的面条焯水至六七分熟后过凉水再沥水备用。

• 3.鸡蛋磕碗里打散加少许盐，热锅倒少许油将鸡蛋摊成薄鸡蛋饼后切条，葱切花，备用。

• 4.准备个小碗，将少许生抽，蚝油，香醋，白糖，胡椒粉，鸡精，清水和适量盐加入碗里调成汁备用。

• 5.锅中热油加入肉丝翻炒至金黄。

• 6.加入胡萝卜丝和荷兰豆。

• 7.炒至变软。

• 8.加入面团。

• 9.翻炒至面条均匀沾油后沿锅边淋入事先调好的汁儿，翻炒均匀。

• 10.炒匀后加入鸡蛋，撒葱花，关火，拌匀即可。

• 11.盛出装盘。

• 12.近图。

• 13.开吃！