用料：
- 鸡翅根 2斤
- 葱花 少许
- 熟芝麻 少许
- 可乐（听装） 一罐
- 油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 红曲米 少许
- 姜片 五片
小贴士：
首先要泡血水，有时间就提前腌制一下入味更好
红曲米是上色的好助手，是天然谷物可以放心食用
炖煮中没有放水全是可乐，做出来味道醇香厚道，如加水味道就寡淡了
做法：
- 1. 鸡翅根洗泡至没有血水色，用厨房纸吸收多余水分，以免入油锅飞溅。
- 2. 油锅放适量油烧热，放翅根煎炸
- 3. 煎至鸡皮变紧变色，再放入姜片继续煎出香味，
- 4. 放入适量料酒除腥气
- 5. 放入生抽入味
- 6. 放入盐
- 7. 放入红曲米粉，家里没有红烧酱油了，想着红曲米可以上色
- 8. 放入可乐，用量要没过鸡翅根为宜，大火烧五分钟后再改小火十分钟炖煮，最后大火收汁至粘稠状即可。
- 9. 出锅摆盘，撒上葱花和熟芝麻点缀OK