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可乐翅根
可乐翅根的做法
![可乐翅根的做法图解1]()
1.鸡翅根洗泡至没有血水色，用厨房纸吸收多余水分，以免入油锅飞溅。
![可乐翅根的做法图解2]()
2.油锅放适量油烧热，放翅根煎炸
![可乐翅根的做法图解3]()
3.煎至鸡皮变紧变色，再放入姜片继续煎出香味，
![可乐翅根的做法图解4]()
4.放入适量料酒除腥气
![可乐翅根的做法图解5]()
5.放入生抽入味
![可乐翅根的做法图解6]()
6.放入盐
![可乐翅根的做法图解7]()
7.放入红曲米粉，家里没有红烧酱油了，想着红曲米可以上色
![可乐翅根的做法图解8]()
8.放入可乐，用量要没过鸡翅根为宜，大火烧五分钟后再改小火十分钟炖煮，最后大火收汁至粘稠状即可。
![可乐翅根的做法图解9]()
9.出锅摆盘，撒上葱花和熟芝麻点缀OK
小贴士
首先要泡血水，有时间就提前腌制一下入味更好
红曲米是上色的好助手，是天然谷物可以放心食用
炖煮中没有放水全是可乐，做出来味道醇香厚道，如加水味道就寡淡了
可乐翅根的家常做法
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