用料：
- 草鱼 1条
- 菜子油 适量
- 酸菜 适量
- 泡椒沫 少量
小贴士：
时刻亲自尝味道
做法：
- 1. 鱼洗净，肉骨分离
- 2. 鱼骨，用生姜片，葱花，白胡椒粉，腌制
- 3. 鱼肉，用鸡精，味精，白胡椒粉，入味，鸡蛋清，生粉，搅拌均匀
- 4. 锅中倒入少量油，油热后，放入泡椒沫酸菜进行翻炒
- 5. 加入鱼骨，加适量水，煮至鱼骨上的肉熟了为止
- 6. 烧半锅开水，把腌好的鱼肉穿好
- 7. 鱼骨，倒入器皿底部，鱼肉铺在上面
- 8. 撒上花椒，葱花，尖椒段，鸡精味精，
- 9. 热锅，加入少量菜子油，进行呛油
- 10. 极可食用