用料：
- 鸡爪 200克
- 花生米 100克
- 红枣 9颗
- 葱，姜，料酒 适量
- 白胡椒粉，盐，香油 适量
小贴士：
煮汤时水一次加够，中途不加水
做法：
- 1. 冷冻鸡爪放入凉水中解冻
- 2. 花生米洗净浸泡30分钟
- 3. 红枣洗净浸泡
- 4. 鸡爪洗净去掉指甲，中间剁开
- 5. 葱姜切好备用
- 6. 炒锅水开放入鸡爪焯水，还可放适量姜片，料酒
- 7. 焯好后过凉水洗净放入砂锅
- 8. 然后放入洗净的红枣，花生米，葱姜
- 9. 加入足够的凉水盖盖，放燃气灶上大火烧开中火炖一小时
- 10. 一小时后开盖加入适量盐，白胡椒粉再炖30分钟即可
- 11. 出锅盛入容器，依据个人口味加适量香油，撒葱花