鸭蛋:护齿、保护骨骼
黄油:低蛋白质
白糖:低蛋白质
纯牛奶 | |
淡奶油 | |
沙拉酱 | |
盐 | |
豆沙 | 酵母 |
1.准备好材料
2.面粉,淡奶油,纯牛奶,沙拉酱,酵母粉,盐,鸭蛋,白糖所有材料混合,揉成面团,松驰10分钟
3.把黄油隔水融化后放凉倒入面团,然后揉均匀进面团
4.继续揉二十分钟,猱不出膜也不要紧,只要揉成松软就可以
5.放温暖处发酵两倍大(我的有点发过头)
6.排出空气,揉成面团,把它分为10个小面团(一个用来做耳朵),松驰20分钟
7.压扁包入馅料,收口滚圆,放进盆里进行二次发酵,剩下的一个面团搓18个小球(小一点精致一点,我的太大),滚圆当小熊耳朵
8.发酵完,然后放进耳朵,刷上一层蛋液
9.预热烤箱,放入烤箱,180度上下火烧20分钟左右,表面上黄色即可。
10.融化巧克力,装入裱花袋挤出小熊的眼睛,嘴巴
11.成品图