草莓酱小面包

草莓酱小面包
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健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

高筋面粉 240克
全脂奶粉 25克
酵母粉 5克
2克
温水 100亳升
自制草苺酱 200克
白芝麻 10克
原味炼乳 20克

草莓酱小面包的做法

  • 草莓酱小面包的做法图解1

    1.准备食材,所有食材称重备用

  • 草莓酱小面包的做法图解2

    2.温水,糖,奶粉,炼乳和酵母放入面包桶

  • 草莓酱小面包的做法图解3

    3.加2/3鸡蛋液在倒入全部高筋面粉

  • 草莓酱小面包的做法图解4

    4.在下入黄油块

  • 草莓酱小面包的做法图解5

    5.然后把面包桶放进面包机中,通电放程序和面30分钟,看面成团最后加入盐继续完成

  • 草莓酱小面包的做法图解6

    6.看到有扩展筋膜即可

  • 草莓酱小面包的做法图解7

    7.在次揉园放入发酵箱(28-30)度发20分钟(没有可用烤箱发酵跟个人烤箱来定)

  • 草莓酱小面包的做法图解8

    8.手指沾干粉戳坑不回缩

  • 草莓酱小面包的做法图解9

    9.然后排气揉搓长园状

  • 草莓酱小面包的做法图解10

    10.分成60克左右面挤揉园,盖上保鲜膜松弛10分钟

  • 草莓酱小面包的做法图解11

    11.然后擀成园饼

  • 草莓酱小面包的做法图解12

    12.包入适量草莓酱

  • 草莓酱小面包的做法图解13

    13.虎口封口捏紧

  • 草莓酱小面包的做法图解14

    14.倒扣过来放小纸托上(没有可以不用)

  • 草莓酱小面包的做法图解15

    15.全部包完放入烤盘上,用剩下1/3蛋液抹匀表面,撒少许白芝麻

  • 草莓酱小面包的做法图解16

    16.再次放回发酵箱二次发酵(20分钟)没有发酵箱室温发酵时间长一些哦!

  • 草莓酱小面包的做法图解17

    17.然后送入预热160度烤箱,上下火中层烤15分钟(随时观查防烤过火)

  • 草莓酱小面包的做法图解18

    18.出炉自然放凉一些在食用,太热吃时防果酱烫嘴注意哦

  • 草莓酱小面包的做法图解19

    19.松软喧喧的,奶香味,果酱味香啊^_^

  • 草莓酱小面包的做法图解20

    20.摆放,装饰很漂亮点个赞^_^

小贴士

食材供参考,烤箱温度依个人自行掌握,没有发酵箱,可用烤箱发酵或室温发酵时间稍长些,草莓酱网上超市都有,也可自己熬制草莓酱(菜谱之前有上传草莓酱作法不妨参考一下)

本菜谱由云儿淘淘姥姥上传

草莓酱小面包的家常做法

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