高筋面粉 | 糖粉 |
盐 | 蛋黄 |
酵母 | 淡奶油 |
无盐黄油 | |
香酥粒: | 糖粉 |
低筋面粉 | 奶粉 |
无盐黄油 |
1.把做面包的所有食材称重,备用!
2.把除黄油外的所有食材放入面包桶!
3.启动“和面”程序和面!
4.加入黄油!
5.再和面一个面包程序!
6.发酵80分钟!
7.排气,分成6等份,揉成面团,松弛15分钟!
8.把每个面团都搓成长条!
9.每三条面编成一个辫子面包,发酵30分钟!!
10.等面包发酵时,做香酥粒!准备好做香酥粒的食材!
11.用手搓成小颗粒!
12.在发酵好的面包上刷上鸡蛋液!
13.撒上香酥粒!
14.烤箱预热!180度,上下火,中层,20分钟即可!
15.烤好了!
16.成品图!
17.很美味哦!
面团基础发酵至两倍大,最多80分钟即可,发酵时间不可过长!