用料：
- 蘑菇 适量
- 鸡蛋 2个
- 起司 适量
- 黑胡椒和盐 适量
- 黄油 一小块
小贴士：
1.要用好一点的不粘锅煎出来的鸡蛋卷才好看。
2.可以换成别的蔬菜，不要选水分含量较高的。
做法：
- 1. 平底锅中放入一小块黄油，融化后加入切片的蘑菇炒一下，放盐和黑胡椒调味，盛出来，多余的水分倒掉。
- 2. 再倒一丢丢油，将打散的鸡蛋液用中火煎一分钟，看到四周翘起来了即可。
- 3. 将炒好的蘑菇放在鸡蛋的一半处，上面撒一些起司。
- 4. 再将另一半鸡蛋盖在蘑菇上，中小火煎一会就完成了。
- 5. 来点时令蔬菜搭配一起吃，营养丰富又美味。