用料：
- 鸡蛋 2个
- 香菇 8朵
- 黄瓜 一根
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 一勺
- 枸杞 30粒
- 葱 一小段
- 蒜 两瓣
小贴士：
1.炒鸡蛋时油可多放些，盛出鸡蛋后的油底可以直接炒菜。
2.不建议加鸡精和味精，这两样调料的主要作用是提鲜，鸡蛋本身就有提鲜的作用。
做法：
- 1. 食材洗净，黄瓜切菱形片，泡发香菇切小块，准备葱花和蒜片。
- 2. 鸡蛋打散，里面放两汤匙清水，一小勺盐。
- 3. 热锅倒油，倒入蛋液，炒熟盛出。
- 4. 用炒鸡蛋的油底炒香葱花和一半蒜片，再倒入香菇炒半分钟，放入枸杞。
- 5. 加一勺酱油，再倒入瓜片，炒至瓜片变软。
- 6. 倒入炒好的鸡蛋，加适量盐和剩下的蒜片翻炒均匀。
- 7. 装盘