香菇瓜片滑蛋

香菇瓜片滑蛋
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作者:小凯妻

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
香菇:解毒
黄瓜:利水

香菇瓜片滑蛋的做法

  • 香菇瓜片滑蛋的做法图解1

    1.食材洗净,黄瓜切菱形片,泡发香菇切小块,准备葱花和蒜片。

  • 香菇瓜片滑蛋的做法图解2

    2.鸡蛋打散,里面放两汤匙清水,一小勺盐。

  • 香菇瓜片滑蛋的做法图解3

    3.热锅倒油,倒入蛋液,炒熟盛出。

  • 香菇瓜片滑蛋的做法图解4

    4.用炒鸡蛋的油底炒香葱花和一半蒜片,再倒入香菇炒半分钟,放入枸杞。

  • 香菇瓜片滑蛋的做法图解5

    5.加一勺酱油,再倒入瓜片,炒至瓜片变软。

  • 香菇瓜片滑蛋的做法图解6

    6.倒入炒好的鸡蛋,加适量盐和剩下的蒜片翻炒均匀。

  • 香菇瓜片滑蛋的做法图解7

    7.装盘

小贴士

1.炒鸡蛋时油可多放些,盛出鸡蛋后的油底可以直接炒菜。
2.不建议加鸡精和味精,这两样调料的主要作用是提鲜,鸡蛋本身就有提鲜的作用。

本菜谱由小凯妻上传

香菇瓜片滑蛋的家常做法

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