肉末烧茄子

肉末烧茄子
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健康功效

茄子:清热
青椒:养肝
猪肉:养血

肉末烧茄子的做法

  • 肉末烧茄子的做法图解1

    1.将茄子切成条状,再用水泡上去除茄子内铁锈

  • 肉末烧茄子的做法图解2

    2.青椒切成滚刀块,葱姜蒜切末,猪肉切肉末

  • 肉末烧茄子的做法图解3

    3.先将肉末下锅炒熟

  • 肉末烧茄子的做法图解4

    4.下一勺豆瓣酱煸炒出红油后倒入葱姜末和一半的蒜末

  • 肉末烧茄子的做法图解5

    5.下泡好的茄子翻炒均匀,再倒入青椒

  • 肉末烧茄子的做法图解6

    6.添加少许生抽上色即可。再倒入剩下的蒜末。盖锅盖闷一分钟

  • 肉末烧茄子的做法图解7

    7.揭开锅盖洒上锅边醋,滴两滴香油。出锅装盘

小贴士

盐看情况加,豆瓣酱和酱油都有咸味。

本菜谱由邻家柔洁87上传

肉末烧茄子的家常做法

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