用料：
- 杏鲍菇 3个
- 香葱 一颗
- 调和油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 芥末油 适量
- 鸡精粉 适量
- 蒜末 适量
- 花椒粒 5粒
- 油辣子 适量
- 山西陈醋 适量
做法：
- 1. 杏鲍菇切两半 放盘子里 入锅蒸8-10分钟 蒸好的杏鲍菇会出汤汁 不要倒掉蒸杏鲍菇盘子里的汤汁 放一边待用
- 2. 杏鲍菇顺着纹理撕成细条 这个过程费时 不要着急 慢慢撕
- 3. 蒸杏鲍菇的汤汁倒入撕好的杏鲍菇里面 蒜末 葱花放杏鲍菇上面 炒锅倒油放入花椒粒 待花椒粒变色后捞出扔掉 把油泼在葱花上 放入剩余调料
- 4. 拌匀