用料：
- 草莓 500g
- 柠檬 1个
- 白糖 300g
小贴士：
为了拍照好看将果酱瓶正过来了，其实是需要倒立放置的。这样可以最大限度的延长果酱的保存时间，瓶子必须消毒且无水无油。未开封的一般大约在3个月左右，开封后请在一到两周内食用完毕
熬煮最好用铜锅，没有的话不粘锅和不锈钢锅都是可以的，但是千万不能用铁锅，否则颜色会变成黑色的
做法：
- 1. 草莓用淡盐水浸泡大约10分钟，洗去杂质，柠檬用盐搓掉表皮的蜡，洗净
- 2. 草莓竖向切2~3块，喜欢大果粒口感的可以横向切，挤出柠檬汁倒入，白糖基本满过草莓，搅拌均匀
- 3. 入冰箱腌制大约2小时
- 4. 取一只不粘锅，倒入腌制好的草莓，加入柠檬皮，开始熬煮
- 5. 中火煮开后转小火，继续熬煮到汤汁浓稠，取一直冷的盘子，滴几滴果酱在上面，待冷却后直立盘子，见果酱以缓慢的速度流淌即可。
- 6. 玻璃瓶是先用开水煮沸，自然晾干消毒，盛入果酱约8分满后倒立，待完全凉透后保持倒立的形态放入冰箱保存