凉拌青瓜（粤式版）的做法

• 1.青瓜去头尾。

• 2.去瓤切块，放少许盐花拌匀。

• 3.放2小勺糖。

• 4.放2匙酱油，半匙醋，少量葱花碎拌匀。（芫荽更好，今天没买。）

• 5.姜蒜，小椒剁碎。

• 6.大火爆油，出烟关火，放入姜蒜蓉。

• 7.淋在青瓜上拌匀，上碟即可食用。