面包机自制低糖十谷米窝窝头的做法

做法：

• 1. 十谷米先磨碎，然后用200ml热开水泡十谷米粉，泡到水温和体温差不多，就可以准备和面。
• 2. 糖，阿斯巴甜，泡打粉和酵母，自发粉1和玉米粉，以及泡好的十谷米粉和水，倒入面包机里，设定和面15分钟。
• 3. 一边和面，一边加入自发粉2，不要一口气加太多，看面包桶里干粉被面团都吸收差不多再加1勺，加多了会被面包机喷出来，或者一下子太干不成团。
• 4. 基本上一直到面团差不多再也揉不进干粉了，就把面团倒出来，换成手工揉面。
• 5. 把剩下的干粉，用这样对折再对折的方式，都揉进面团就可以了。
• 6. 干粉都揉进面团之后，把面团揉到光滑，就可以按每个差不多65-70克的大小切块了。
• 7. 每个小面团，再单独揉个8.9次，滚圆放在蒸笼里，盖上保鲜膜发酵个30分钟。
• 8. 馒头已经开始发起来了，手轻按表面可以很快回弹就可以下锅蒸了。
• 9. 蒸锅的水得先煮开了，再把蒸笼放进去喔，火力7级定时15分钟(最大火力是9级)。
• 10. 电磁炉的好处就是时间到了会自动停止还会提醒，可以出炉了
• 11. 弹性好，味道也好，成功！