草莓味儿奶油冰淇淋的做法

做法：

• 1. 将牛奶、白砂糖、柠檬汁，蛋黄倒入盆中；
• 2. 用打蛋器搅打均匀；呈淡黄色；
• 3. 倒入不锈钢锅里，开小火，不停搅拌，全程牛奶蛋黄液不要翻滚冒泡，不要粘稠状态，离火后坐进凉水盆里降温；
• 4. 晾凉后倒入一大勺草莓汁，草莓汁做法请参考我菜谱里关于草莓汁的菜谱；
• 5. 搅拌均匀；
• 6. 将奶油打发至有纹路状态；
• 7. 草莓切小粒，倒进打发好的奶油里；
• 8. 翻拌均匀后倒入牛奶蛋黄液中；
• 9. 翻拌均匀；
• 10. 倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冷藏，每隔半小时拿出来翻拌一次，大概三个小时就可以了；
• 11. 给宝宝吃的时候很有成就感哦！