奶油:低蛋白质
1.将牛奶、白砂糖、柠檬汁,蛋黄倒入盆中;
2.用打蛋器搅打均匀;呈淡黄色;
3.倒入不锈钢锅里,开小火,不停搅拌,全程牛奶蛋黄液不要翻滚冒泡,不要粘稠状态,离火后坐进凉水盆里降温;
4.晾凉后倒入一大勺草莓汁,草莓汁做法请参考我菜谱里关于草莓汁的菜谱;
5.搅拌均匀;
6.将奶油打发至有纹路状态;
7.草莓切小粒,倒进打发好的奶油里;
8.翻拌均匀后倒入牛奶蛋黄液中;
9.翻拌均匀;
10.倒入保鲜盒中,盖上盖子放入冷藏,每隔半小时拿出来翻拌一次,大概三个小时就可以了;
11.给宝宝吃的时候很有成就感哦!