1.黑芝麻和糯米粉用电子秤称好。
2.把黑芝麻倒入已经最小火预热好的不粘锅平底锅里,进行小火炒。黑芝麻最好用水淘一下,洗干净再炒。
3.不停的用铲子翻炒,使黑芝麻受热均匀。
4.炒到比原来颜色更深,不放心可以尝尝,直到炒熟。
5.倒到平面上晾凉。
6.炒好黑芝麻,接着炒糯米粉。
7.和炒黑芝麻一样,也要不停的翻炒。
8.直到面粉颜色变黄就好了。静置放凉备用。
9.用搅拌机把黑芝麻打碎成末,我的搅拌机小,分五六次打碎的,用低速搅打。
10.打碎的黑芝麻粉放凉。
11.把炒好放凉的黑芝麻粉和糯米粉掺合在一起。
12.掺合均匀。
13.装罐,密封保存,吃多少取出来多少,再根据自己的喜爱加入适量糖,用开水冲调着吃。喜欢稠就少加水,喜欢稀就多加水。
14.成品。
炒的时候全程最小火,我的黑芝麻和糯米粉的比例为6:4,黑芝麻和糯米粉都要炒熟。