香煎非洲鲫的做法

www.xiangha.com/caipu/81738005.html

用料：
非洲鲫一条
姜丝少许
芹菜两棵
生抽适量
排骨酱适量
盐半勺
味精半勺

小贴士：

鱼背没划开的，煎出来的比较好看，但我还是比较喜欢划开来煮，更入味

做法：

1. 把所有的材料都备齐
2. 在鱼背划上几划，整只撒上少许盐，我这个是让卖鱼的给我划的，放置五分钟
3. 下油把鱼炸至两面金黄
4. 把油倒出来，剩十分之二的油就好
5. 把姜，生抽，排骨酱，味精放进去
6. 出锅撒上一些芹菜