酸豆角炒肉末的做法

• 1.准备150克酸豆角、250克剁碎的五花肉肉末

• 2.姜蒜切末、葱切葱花。

• 3.酸豆角切细，取一只空碗，把肉末放进去，然后加盐、料酒、胡椒粉、少许葱花、姜末在里面拌匀腌制十分钟。

• 4.炒锅内放入植物油

• 5.油温七成热放花椒、姜蒜、少许葱花爆香。

• 6.然后放入肉末进行翻炒

• 7.待肉末炒得差不多了，再放入姜蒜、酸豆角一起翻炒。

• 8.这时候肉末应该已经熟透了，起锅前放入味精和葱花即可。

• 9.成品：酸豆角炒肉末就完成了。