奶油果酱蛋糕卷的做法

• 1.准备好所有材料，把蛋黄打散加入糖，油，牛奶一起拌匀，再筛入低粉，调成糊装

• 2.蛋清加入糖打到湿性

• 3.把一半打发好的蛋清加入蛋黄糊中拌匀

• 4.再加入剩下的蛋白，拌匀

• 5.烤箱180度预热，把蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中

• 6.然后抹平，拿起来震几下，震出气泡

• 7.放入烤箱烤20分钟，我的烤箱一般15分就差不多了，看自己烤箱温度来定

• 8.烤好啦，还行吧

• 9.接下来把烤网放在蛋糕胚上，反过来，拿下油纸，把蛋糕胚又放回油纸上，盖上烤盘，这样蛋糕胚不会干掉，这个时候可以打发淡奶油了，加入15克糖打发，拿起碗流动缓慢就可以了

• 10.待温热后涂上果酱，卷起来对半切开，把打发好的淡奶油装裱花袋挤到蛋糕卷上，草莓对切放在上面，好了，美味的蛋糕卷完成啦！