奶酪夹心餐包的做法

• 1.面团配料除黄油外放入面包机，启动和面程序，十五分钟后加入黄油，和成面团取出！室温发酵，大约两倍大。鸡蛋液不要用完，留一点刷表皮。

• 2.揉面放出空气，再醒十五分钟。分成9个小剂子，揉光滑，二次醒发20分钟。

• 3.打发馅料，大约需要十分钟，低速转高速再低速。

• 4.小剂子拿出来，揉光滑，擀成厚一点的圆片，包入馅料，收口揉圆，口朝下放入铺了油纸的烤盘。盖上湿布，再次醒发，十五分钟。同时烤箱上下火180度预热。

• 5.表面刷鸡蛋液，撒黑芝麻，放入预热过的烤箱中层，180度30-35分钟，我是先烤了25分钟，看了一下又加了10分钟。根据自己烤箱调整！