料酒:活血化瘀 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 蜂蜜:活血化瘀
1.五花肉,加料酒飛水,洗清浮沫
2.加蔥花,姜片,料酒,八角,桂皮,冰糖,腐乳汁(把腐乳塊拌碎放鍋里),大火燒開,小火燒一小時
3.把煮好的五花肉,皮朝上擺碗里,湯汁倒碗里,在肉皮上涂蜂蜜和蠔油
4.蓋個盤子,放蒸鍋,蒸一小時
5.兩個小時后,美味的腐乳肉就好了?
6.肥而不膩的腐乳肋排五花肉,肯定讓你停不下來
重口味可以加一點鹽,腐乳有點咸的,不可以多加。蒸煮時間一定要足,肉才會香嫩鮮滑。。。
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