二蔬小炒肉丁的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 肉切丁。
• 3. 肉放进碗里，放入1勺料酒，1勺淀粉和少许盐，腌制15分钟备用。
• 4. 青红椒切丁，洋葱切丁，葱蒜切未，生姜切片。
• 5. 在碗中加入1勺生抽，1勺醋，半小勺糖，适量淀粉和清水调成小半碗汁水备用。
• 6. 锅中放油烧至6成热，放入豆瓣酱。
• 7. 放入葱姜蒜和豆瓣酱翻炒，炒出香味和红油。
• 8. 接着放入腌好的肉丁。
• 9. 用木铲翻开肉丁，大火煸炒。
• 10. 接着放入青红椒丁和洋葱丁快速翻炒。
• 11. 把调好的料汁倒进锅里，翻炒片刻关火。
• 12. 盛在碗里，一道美味的下饭菜就做好了。