蕉熘丸子的做法

• 1.五花肉馅放入干净盆中，加入葱汁/姜汁/鸡粉/盐/料酒/胡椒粉/花椒粉/鸡蛋/水淀粉抓匀，腌制10分钟。

• 2.准备食材

• 3.青红椒切块，木耳提前泡发去根，洗净，葱姜蒜切片。

• 4.腌好的馅团成丸子备用

• 5.锅中加油烧至六成热时，下入丸子炸制1分钟，待丸子定型变色后，调小火继续浸炸3分钟，捞出备用，待油温又烧制6成热时，下丸子复炸。

• 6.炸好捞出

• 7.锅中加底油，下入葱姜蒜炒香。

• 8.下入木耳，青红椒翻炒，加海鲜酱油。

• 9.加入没过所有食材1／3位置的水量，加白糖，鸡粉，待汁稍收，淋入水淀粉勾芡。

• 10.最后下丸子翻炒片刻，即可出锅。

• 11.出锅装盘

• 12.成品图